Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed at så at sige alle

at så at sige alle andre producenter i Pfalz-området ville have Herrenwingert som deres topvin

Vinen vinificeres traditionelt med gæring i åbne kar og modning i franske egetræsfade

Vinen åbner op med en forførende aroma af modne hindbær

kaffebønner og krydderier

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed at så at sige alleSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde