Cesar Marquez Pico Ferreira 2019 Linser Virkelig spændende og reduktiv næse

Virkelig spændende og reduktiv næse hvor hvidvin

Bitouzet-Prieur er over 200 år gammelt Bourgogne-domæne

Julieta er Josep Forasters top rødvin lavet på 100% Trepat fra enkeltmark med 70 år gamle vinstokke i 500 meters højde

Druerne afstilkes og spontagærer

Cesar Marquez Pico Ferreira 2019 Linser Virkelig spændende og reduktiv næseDen unge Cesar Marquez, har vret under oplring hos onkel Raul Perez, hvis syn p naturne og fremstilling af vin han deler. Dertil udforsker han et Bourgogne inspireret klassificeringssystem i Bierzo, da der (ogs her) er forskel p kvaliteten af druerne, alt efter hvilken mark de kommer fra. Hans vine p Mencia og Godello skal udtrykke jordbundsforhold, markens eksponering og hjde. En lille produktion p kun 18. 000 fl. rligt. Hndhstede Mencia druer, fra