Carol Valles - Gran Reserva Familiar Millenium 2013 Sousao men stor præcision og cremet

men stor præcision og cremet fylde fra 10 måneder på store franske fade og lagring på leramphoraer med egne gærrester og ugentlig batonnage

Absolut ikke her

Finca Luna Beberide repræsenterer trendy Bierzo på bedste vis

sprød mineralitet og et snert grønt bagtæppe

Carol Valles - Gran Reserva Familiar Millenium 2013 Sousao men stor præcision og cremetCarol Valles helt store Cava, Gran Reserva Familiar Millenium Brut 2013. Lang titel og kmpe vin. Her kan man vel godt, helt uden at overdrive, tale om en Cava oplevelse i srklasse intens, kompleks og elegant med en nse, der afslrer noter af kvde, moden frugt og en srlig dybde fra de mange r p langs. Du finder derudover dybe toastede noter, kiks, brioche og smr. Altsammen i en virkelig cremet og vedholdende boble. P ganen er den fortsat frisk med