CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler Efter endt gæring får vinen

Efter endt gæring får vinen lov at ligge på sit 'lie' (bundfald) i et par måneder inden aftapningen

noget som tilfører fedme og kompleksitet

men ret hurtigt udvikler den meget komplekse aromaer af syltede eller tørrede frugter

Den gemmes desuden 4 måneder på flaske inden afskibning

CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler Efter endt gæring får vinen(Ekstrabladet 5 6 stjerner: Let sdlig duft af isr modne abrikoser. En anelse sdme i smagen men god balance og vinen fremstr ikke sd i stilen. Fine bobler og en god syre.) Perle de Vigne Demi Sec laves p Pinot Noir (60%) fra Cte d'Or, Chardonnay fra Maconnais og Aligot og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Gringen p flaske varer i min. 12 mneder. En spndende drueblanding giver den rette harmoni mellem struktur, frugt og finesse. I farven er Perle de