Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync Det her er det eneste

Det her er det eneste rigtige at drikke til franske specialiteter som Foie Gras terrin eller en skive Roquefort med en rugkiks på siden

så vil der vente en solid vin og madoplevelse

hvilket i særdeleshed skinner igennem i glasset

i slutningen af september

Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync Det her er det enesteAt afstilke eller ikke at afstilke, det er sprgsmlet! For alt efter hvilken Bourgogne stjerne man sprger, s er holdningerne helt forskellige. Hos Domaine de la Romane Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene. Det giver struktur og kompleksitet til vinen. Men legenden Henri Jayer, hvis visdom har affdt en lang rkke af nye stjerne vinmagere i Bourgogne, afstilkede altid 100%. Det gav vin, der var mere yndefuld og elegant. S hvad gr man? Dominique