Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel De bägge druvsorterna jäste spontant

De bägge druvsorterna jäste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration

Senare degorgerat och försett med kronkapsyl

En rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

syran är måttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel De bägge druvsorterna jäste spontantSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23