Bok - "Ramen" - Tove Nilsson Smaksättare Varje årstid får ha sin

Varje årstid får ha sin naturliga påverkan på processen

Wasabin från byn Sekigane odlas i en å med klart källvatten som håller en konstant temperatur mellan 13-18 grader och skördas efter 24 mån

Fyra olika citrussorter gör denna smaksättare till en citrus-explosion av sällan skådat slag

Vit Tosakanori (Meristotheca papulosa)

Bok - "Ramen" - Tove Nilsson Smaksättare Varje årstid får ha sinAllt brjar med att du blir serverad en stor skl till brdden fylld med rykande het buljong. Smaken har maxats med alger, miso, torkad svamp och fisk. Buljongen, som kokat i upp till 48 timmar, har en perfekt yta med sm droppar av fett. Tunna spnstiga nudlar ligger vikta i den djupa sklen toppat med shashumarinerad grissida eller kyckling, ett guppande sojamarinerat gg och olika toppings. Frn frsta slurpen ur sklen r du en ramen addict. Det finns f