Les Fas 2023 Utan antal & SKU Gjord på 100 % pinot

Gjord på 100 % pinot noir i slutet av direktpressen

Ett elegant bergsvin med moget äpple

Starta gärna kvällen med ett glas Karmin och crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja

Gott till majskyckling med kumquats

Les Fas 2023 Utan antal & SKU Gjord på 100 % pinotAligot frn Pommard, Bourgogne, med stockar planterade p 1960 talet. Druvorna handskrdades och kyldes ner till 17 C ver natten innan de mosades och pressades lngsamt i korgpress under 23 timmar. Musten fick sedan sedimentera ver natten och separerades frn den tyngre fllningen. Jsningen skedde spontant i anvnda fat om 350 och 600 liter, och vinet vilade 18 mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats av SO fre