Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Efter avstjälkning och pressning jäste

Efter avstjälkning och pressning jäste vinet spontant med arton månaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Fruktigt med toner av mörka bär

elegant och lämpat för flera års lagring

Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Efter avstjälkning och pressning jästeMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt