Early Eyes 2021 Goda höstviner! Spontanjäst i tank – pinot

Spontanjäst i tank – pinot noir avstjälkad och gamay jäst med hela klasar

Fruktigt och mjukt med subtil komplexitet

Resultatet är ett friskt och levande vin med tydlig karaktär

bestående av lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien)

Early Eyes 2021 Goda höstviner! Spontanjäst i tank – pinotVitt vin p riesling frn familjen Bannwarth i Alsace, som Anne och Anders tog ner till Valvignres fr att fylla kllaren efter att deras egna vingrdar drabbats av total skrdefrlust samma r. Vl i kllaren blandades Rieslingmusten med en liten del Viognier frn Mazel och fick sedan jsa i 500 liters demi muids. Hr lg vinet kvar fram till maj 2024 nstan tre rs lngsam och stillsam utveckling. Nr riesling viognier blandningen buteljerades i maj visade det sig