Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2022 Calon Segur För ostbrickan är lagrad hårdost

För ostbrickan är lagrad hårdost och mogna

men lika viktigt är den klassiska vinmakningen som ger en ren

ankbröst med körsbärssås eller kalvfilé med örtig sky

I ett område där många konsumenter känner till namn som Jaboulet och Chapoutier som viktiga referenser i norra Rhône

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2022 Calon Segur För ostbrickan är lagrad hårdostChteau Ausone Cabernet Franc frn Saint milion 2022 r en djup, elegant Bordeaux med kalkig precision och silkig kraft. Om vinet Chteau Ausone ligger p Saint milions kalkstenssluttningar dr Cabernet Franc och Merlot fr en ovanligt tydlig mineralisk ryggrad. Jordarna hr, med inslag av kalk och lera, hjlper vinrankorna att ska sig djupt ner i marken, vilket ofta ger sm, koncentrerade druvor med fin struktur. I en biodynamisk odling blir balansen mellan