Organic Herbal Salt : เกลือสมุนไพรออร์แกนิค Koikuchi เนื่องจากเป็นสูตรเข้มข้น แม้ใช้เพียงปริมาณน้อย รสชาติของน้ำสต๊อกดาชิจะเด่นชัด ช่วยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้มีรสสัมผัสระดับภัตตาคาร

เนื่องจากเป็นสูตรเข้มข้น แม้ใช้เพียงปริมาณน้อย รสชาติของน้ำสต๊อกดาชิจะเด่นชัด ช่วยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้มีรสสัมผัสระดับภัตตาคาร

ผู้ผลิตรายนี้ตั้งอยู่ใจกลางคาบสมุทรโอซูมิ จังหวัดคาโงชิมะ เป็นที่รู้จักในชื่อ "Yama-Q" (ยามาคิว) รากฐานของเขาคือการหมักน้ำส้มสายชู และยังคงใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติ (Static fermentation) มาจนถึงปัจจุบัน สินค้าตัวนี้คือสินค้าชูโรงของเขาเลยล่ะครับ นอกจากนี้เขายังมีสินค้าหลากหลาย เช่น โชยุรสหวานจัดตามสไตล์คิวชู มิโซะบาร์เลย์ และซอสต่างๆ

หากคุณรู้สึกว่าโชยุ Usukuchi ทั่วไปนั้นเค็มแหลมเกินไปเมื่อทานกับ "ซาชิมิปลาเนื้อขาว" เราขอแนะนำให้ลอง Fushiichi Kiri

สารให้ความหวาน (ชะเอมเทศ

Organic Herbal Salt : เกลือสมุนไพรออร์แกนิค Koikuchi เนื่องจากเป็นสูตรเข้มข้น แม้ใช้เพียงปริมาณน้อย รสชาติของน้ำสต๊อกดาชิจะเด่นชัด ช่วยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้มีรสสัมผัสระดับภัตตาคาร"Umi no Sei Yakishio" () (Izu Oshima) 4 JAS ( ) 4 : , , , , Shokunin Shoyu No. 3072