104. Ren-ge 100 ml Shiro 自家用たまり醤油

自家用たまり醤油

โชยุที่ตั้งชื่อแบบจริงใจแต่ยาวจริงจัง จนขอเรียกหมายเลขแทนดีกว่า จาก Okamoto Shoyu (岡本醤油醸造場) เกาะโอซากิ คามิชิมะ จังหวัดฮิโรชิมะ ซึ่งเป็นโชยุหมักซ้ำที่รสชาตินุ่มนวล ทานง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกของโชยุระดับพรีเมียม

หากต้องการให้ไข่ม้วนมีรสสัมผัสของน้ำสต๊อกดะชิที่ชัดเจนและมีสีสันที่ดูน่ารับประทาน โชยุสีอ่อนคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ ด้วยรสชาติที่สะอาดของโชยุขวดนี้ จะช่วยให้รสของดาชิและไข่มีความละเอียดอ่อน และรักษา "สีเหลืองนวล" ของไข่ให้สวยงาม

วัตถุดิบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเกลือ ล้วนเป็น ผลผลิตภายในญี่ปุ่น 100% วิธีการผลิตคือการนำโชยุ Koikuchi ที่หมักมาแล้ว 2 ปี เติมโคจิเพิ่มลงไปอีกครั้ง แล้วบ่มต่ออีก 1 ปี รวมเป็นระยะเวลา 3 ปีเต็ม (Saishikomi) ผลลัพธ์ที่ได้คือโชยุที่เข้มข้นแต่ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและไม่มีกลิ่นแรงจนเกินไป เราจึงแนะนำขวดนี้ให้เป็น "โชยุ Saishikomi ขวดแรก" สำหรับผู้ที่เริ่มสนใจ

104. Ren-ge 100 ml Shiro 自家用たまり醤油Miyajima Shyu () (Desalination) "Renge" 9. 5% Saishikomi "" Yuichi Mizuno Daiki Kubota "" "!" "Renge" Miyajima Shoyu ( ) " " pH "Saishikomi": 6 9. 5% () 2. 3% : , , Shokunin Shoyu No. 104