95. Heiemon 100 ml Amakuchi คนนัตโตให้เข้ากันก่อนใส่โชยุ 2

คนนัตโตให้เข้ากันก่อนใส่โชยุ 2

ลองผสม โชยุ : น้ำส้มสายชู : รายุ (น้ำมันพริก) ในอัตราส่วน 1 : 1 : 1 โชยุหมักถังไม้ที่มีบอดี้ของถั่วชัดเจนจะช่วยประสานความเปรี้ยวของน้ำส้มและความเผ็ดของรายุให้สมดุลกันอย่างลงตัว เป็นรสชาติที่ทำให้คุณทานเกี๊ยวซ่าคู่กับข้าวสวยหรือเบียร์ได้แบบไม่รู้จบ

YaKisawa Shoten เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่บุกเบิกการทำโชยุจากถั่วเหลืองเต็มเมล็ด (Marudaizu) มาอย่างยาวนานเพื่อรักษาความอร่อยแบบดั้งเดิม ทว่าทุกอย่างต้องเปลี่ยนไปจากเหตุการณ์สึนามิในปี 2011 โรงหมักในเมืองริคุเซ็นทากาตะ จังหวัดอิวาเตะ ถูกคลื่นยักษ์ซัดกวาดหายไปทั้งหลัง

ส่วนขั้นตอนการต้ม (Hi-ire) ก็มีความพิเศษเพื่อรักษากลิ่นหอมและรสชาติให้ดีที่สุด โดยแบ่งเป็น 2 ช่วง:

95. Heiemon 100 ml Amakuchi คนนัตโตให้เข้ากันก่อนใส่โชยุ 2Suzuki Shyu Ten () Suzuki Shoyu Ten "" () "Koji buta" () "" 3 "" (Shichirin) "" "" Yoshihiro Suzuki 6 ? "" "" 3 5 "" (Kaibo) "" : "" "Heiemon" (Onigiri) : , , , , , 1 Shokunin Shoyu No. 95