Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l 5 % vol. leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden

leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden

200-Liter-Eichenfässern und anschließend weitere zwei Jahre in 100-Liter-Barriques

Himbeeren und Blutorange verbinden sich mit Noten von Lakritz

Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras

Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l 5 % vol. leichte bis mittelschwere durchlässige AnschwemmbödenHerkunft: Italien Suedtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Lagerfhigkeit: 5 10 Jahre Alk.: 13,5% vol. Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C, zu dunklem Fleisch, Wild und Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau im Holzfass. Reifung in franzsischen Barriques fr eine Dauer von 12 Monaten. Anschlieende Fllung und