Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Tirecul Lagravière Kalkstein und den typischen galets

Kalkstein und den typischen galets roulés stehen

die eher an reife Pflaume als an Opulenz erinnert

denn für einen Wein dieser Kategorie werden die Beeren oft in mehreren Durchgängen gelesen

Im Hintergrund prägen die Arbeit im Weinberg und die präzise Kellerarbeit das Profil stärker als laute Effekte

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Tirecul Lagravière Kalkstein und den typischen galetsDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische