Cuna di Staderini - Cuna Pinot Nero IGT Toscana Rosso 2019 TK-Artikel Die Vinifikation erfolgt wie beim

Die Vinifikation erfolgt wie beim Rotwein: kurze Maischegärung mit Schalenkontakt (3–4 Tage)

wovon 40% neu sind und 60% bereits in Zweitnutzung

Da alle Weine spontan vergoren werden

Die Handwerkslinie von Sven Leiner stellt in der Hierachie die Gutsweine des Weingutes dar auch wenn er sie nicht so nennen darf

Cuna di Staderini - Cuna Pinot Nero IGT Toscana Rosso 2019 TK-Artikel Die Vinifikation erfolgt wie beimDen manuellen Aufwand, den Federico Staderini fr diesen auergewhnlichen Pinot Noir betreibt, ist fast aberwitzig. Bei der Lese achtet Federico sehr genau fast schon penibel auf die physiologische Reife der Trauben in den einzelnen Parzellen und Rebzeilen. Jede Reihe wird fr sich geerntet, wenn sie die optimale Reife erreicht hat. Das bedeutet, dass sich die Beeren sauber von den Rappen lsen lassen, aber noch keine berreife erreicht haben. berreife