GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-lebensmittelfarben Patisserie und den anspruchsvollen Privathaushalt
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GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-lebensmittelfarben Patisserie und den anspruchsvollen PrivathaushaltGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen gebraucht werden. Fr Sorbets kann GelEspessa ebenfalls als Stabilisator gebraucht werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.
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