Alverne° Saint-Emilion, 2018 Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi Ein Ausbau auf der Feinhefe

Ein Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Wochen bis Monate verleiht dem Wein Textur

Mit einem milden Weichkäse wie Brillat-Savarin oder einem gereiften Ziegenkäse zeigt der Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 ebenfalls eine schöne Balance zwischen Frucht

pursten Form – ein Burgunder

das weitere Feinheiten offenbart

Alverne° Saint-Emilion, 2018 Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi Ein Ausbau auf der FeinhefeAlverne Bordeaux 2018 aus Merlot und Cabernet Franc verbindet Saint milion Charme mit reifer Frucht, Kalkstein und feiner Holzwrze. ber den Wein Die Trauben fr diesen Bordeaux 2018 stammen aus Saint milion, wo Kalkstein und Lehm zu den prgenden Bden gehren. Gerade Merlot fhlt sich hier wohl, weil er auf diesen khlen, speichernden Bden reife Frucht und geschmeidige Tannine entwickeln kann, whrend Cabernet Franc oft fr Frische und florale Konturen