Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Grill Diverse Die Kombination aus nachhaltiger Landwirtschaft

Die Kombination aus nachhaltiger Landwirtschaft und den idealen Bedingungen auf vulkanischem Boden bringen ein absolutes Spitzenprodukt hervor

Nach der Gärung des Saftes wird der junge Essig in traditionellen Glasballons gelagert und gereift

Fisch Tartar oder über frische Austern oder Seegras Salat

Die einzelnen Fäden werden anschliessend in Handarbeit gezogen und zum Trocken ausgelegt

Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Grill Diverse Die Kombination aus nachhaltiger LandwirtschaftSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten