Teres Major Produktgruppe-Vorratskammer Das perfekte Rib-Eye

Das perfekte Rib-Eye

dauert mindestens 90 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und lässt es bei Zimmertemperatur ruhen

Dazu knuspriges Schüttelbrot von der Bäckerei Volgger aus Pfitsch

Ist das Steak zu kalt

Teres Major Produktgruppe-Vorratskammer Das perfekte Rib-EyeTeres Major Metzgerstck Das Teres Major ist ein Muskel und Teil vom dicken Bugstck, dem hinteren Teil der Schulter. Bei diesem Schnitt gilt: Genuss hat manchmal mehr als nur einen Namen, denn das Stck ist auch als Petite Tender, Metzgerstck oder flaches Filet bekannt. Glckliche Schlachter Metzgerstck wird dieser Cut deshalb genannt, weil die Metzger dieses langfaserige, schmale Stck, das etwa 300g wiegt, frher gerne fr sich selbst zur Seite gelegt