Mauro Sebaste Barbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 Domaine Duroche Der Wein reift zu 2/3

Der Wein reift zu 2/3 in neuen französischen Fässern und zu 1/3 in bereits einmal verwendeten Fässern

Am Gaumen wirkt er harmonisch und elegant

Der Untergrund besteht aus Gestein

Der Besitzer entdeckte dann in der Nähe des Teiches eine prächtige Sandkiesader

Mauro Sebaste Barbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 Domaine Duroche Der Wein reift zu 2/3ber den Wein Barbera d'Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 wird zu 100 % aus Barbera von Feldern in Alba und Diano d'Alba hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in 25 kg Kisten gesammelt. Auf dem Sortiertisch hat eine weitere Sortierung der Trauben stattgefunden, sodass nur die absolut besten fr den Wein verwendet werden. Die Mazeration dauert 8 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit tglichem Umpumpen. Anschlieend reift der