Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley Weißwein Wein Trocken Chile (3 x 0.75l) Pasta al forno Nach Abschluss der malolaktischen Gärung

Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden die Schalen ungefähr sieben Monate im Wein belassen und dann entfernt

dann der spät reifende Cabernet Sauvignon gelesen und die Trauben in der Kellerei für zwei Wochen eingemaischt

Orangewine = Weißwein

Im Grunde ist die kurze Geschichte der Mitolo Winery eine von A–Z unglaubliche Story

Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley Weißwein Wein Trocken Chile (3 x 0.75l) Pasta al forno Nach Abschluss der malolaktischen GärungSTORY: Das Elqui Vallley ist derzeit das nrdlichste Weinbaugebiet in Chile. Wie Limar gehrt es zur Region Coquimba, rund 600 Kilometer nrdlich der Hauptstadt Santiago. Traditionell berhmt fr den Traubenbrand Pisco, etabliert Elqui heute zunehmen einen Ruf fr exquisite Weine. Die Reben wachsen in bis zu 2000 m Hhe und genieen am Morgen die khlen Pazifiknebel, am Abend die frischen Fallwinde aus den Anden. AUSBAU: Die Trauben fr Torres sortenreinen